Info Progetto
Descrizione Progetto
Ruffino è una realtà multiforme, legata alla produzione di vini italiani di qualità che nella sua missione incorpora le più importanti istanze della cultura agroalimentare contemporanea.
Storica realtà produttrice di grandi vini toscani, su cui tutt’oggi innesta la sua popolarità, più recentemente l’azienda ha allargato la propria visione estendendo i propri confini oltre le storiche tenute toscane, con vini che trovano la loro massima espressione in Veneto, dove si hanno territori particolarmente vocati per la produzione di vini bianchi e di Prosecco di qualità.
La Duchessa è la cantina di riferimento dei Poderi Ducali Ruffino e si trova a San Donà di Piave, in provincia di Venezia. Questa tenuta è caratterizzata da una grande cantina di vinificazione, costruita in stile moderno ed ha una capacità di stoccaggio di circa 35.000 ettolitri in continua espansione.
La Duchessa ha un’estensione di circa 96 ettari ed ha come varietà principale il Glera, l’uva più importante nella produzione del Prosecco, oltre al Pinot Grigio.
L’indagine integrata dei suoli ha mostrato la presenza di 4 tipologie pedologiche si suolo, I Cambisols, i Vertisols, i Fluvisols con tessiture che oscillano tra l’argilloso (fino al 60% di argilla) e il franco argilloso (fino al 35% argilla).
I Cambisols presenti hanno proprietà gleyiche, ovvero mostrano ristagni idrici sottosuperficiali causati dalle falde poco profonde che interessano l’area; anche i Vertisols presentano caratteri di ristagno idrico ma rispetto ai Cambisols hanno un drenaggio interno più severo e sono i suoli più pesanti presenti nell’area.
I Fluvisols sono suoli che si ritrovano con minore frequenza e sono derivati da deposizioni fluviali, probabilmente paleo-canali o esondazioni di paleoalvei a tessitura più grossolana; hanno la caratteristica di essere i suoli con drenaggio migliore e meno problematiche dal punto di vista della gestione agronomica (lavorazioni).
L’indagine geofisica di resistività elettrica del suolo ha mostrato la variazione spaziale di questi suoli che sono stati interpretati in 6 unità di suolo suddivise in 13 sottounità.
